ISLAK KURABİYE

İnsan türleri içinde ben, eve gelmeyi çok sevenlerdenim.Dışarı da geçirdiğim vakit ne kadar eğlenceli olursa olsun, kapımı açıp evime girmemin verdiği mutluluk paha biçilemez.Tabi eve gelmeyi bu kadar çok seven insanların, doğal olarak kapı açılınca görmek,koklamak istedikleriyle ilgili düşleri de oluyor.Ev de en sevdiğim koku hiç kuşkususuz kurabiye ve kek kokusu :).İnsan bir tarif alırken  kurabiye gibi kokuyormu diye de sorar mı? Sorar:).Kokmuyorsa pişirmem.

Benim de her kadın gibi bir çekmece dolusu yemek kitabım,defterim,bir parça kağıda hızla yazılmış tariflerim var.En sevdiklerimi pişirdikçe, fotoğraflarını çekmeyi unutmazsam :) bloguma eklemeye karar verdim.

Bu günkü kurabiyeleri küçük gökyüzü(kızkardeşim) pişirdi.Ben de fotoğraflarını çekerek katkı sağladım.Aslında hemen her yemek blogunda olan bir tarif ,fakat madem ki çok seviyorum ekleyeyim dimi:)

MALZEMELER:

• 25 gram kakao(3 yemek kaşığı)
• 125 gram margarin ve ya tereyağı
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (2,5 su bardağından biraz fazla)

Şerbeti İçin:

• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz, suyu ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatıp ve limon suyu sıkarak ateşten alıyoruz ve iyice soğutuyoruz.
2. Hamur malzemelerini un hariç karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurbiyelerin üzeri çatlamaya başlayana kadar pişiriyoruz.Yaklaşık 15-20 dk.
5. Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine hızla batırıp çıkarıyoruz ve servis tabağına yerleştiriyoruz.Üzerlerini fıstık veya hindistan ceviziyle süsleyebiliriz.ben fotoğraf çekmek için acele edince unuttum:( Bir gece dinlendirince daha lezzetli oluyormuş.Dinlendirdik mi?Hayır. Kurabiye gibi kokuyormu? Kokuyor.Lezzetli mi? Muhteşem.Eee daha ne olsun. Sevgiyle afiyette kalın:)